如何製備"發芽Ragi"

這是Ragi

 

這是"發芽Rgai"

清洗並浸泡Ragi於清水中約8~10小時

完全將水瀝乾

再次沖洗Ragi後瀝乾

將Ragi攤開在乾淨且易吸水的乾布上約30分鐘，使乾布吸收其他多餘的水分

將Ragi放入一個乾淨的容器中

用網狀的蓋子或乾淨的布蓋住此容器

靜置1~2天(不定，會依據環境溫溼度不同而不同，過程中請隨時注意Ragi狀態)

待Ragi發芽成如上圖，即可取用

原文出處：http://southindianvegetarianrecipes.blogspot.in/2013/11/ragi-health-benefits-how-to-sprout-ragi.html